Mô hình điểm về sản xuất kinh doanh theo chuỗi

Việc xây dựng và phát triển các mô hình chuỗi sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn là giải pháp hữu hiệu nhằm nâng cao ý thức, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh tạo ra những sản phẩm “sạch” cung cấp cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, thực tế mô hình sản xuất và kinh doanh theo chuỗi hiện nay vẫn quá ít so với nhu cầu của người tiêu dùng.
phat trien ben vung tu mo hinh san xuat kinh doanh theo chuoi Chuỗi liên kết giá trị tạo nên sự phát triển bền vững
phat trien ben vung tu mo hinh san xuat kinh doanh theo chuoi Công bố gói tín dụng 10.000 tỷ đồng
phat trien ben vung tu mo hinh san xuat kinh doanh theo chuoi Tạo chuỗi liên kết sản xuất giá trị, tiêu thụ hoa, cây cảnh

Từ mô hình trồng rau sạch

Theo Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và thủy sản Hà Nội, việc triển khai mô hình kiểm soát theo chuỗi là chia sẻ trách nhiệm cho người dân, doanh nghiệp trong sản xuất thực phẩm, cùng nhau thúc đẩy sản xuất, nâng cao giá trị sản phẩm và tiêu thụ sản phẩm.

Trong những năm qua, Sở NN&PTNT Hà Nội đã đẩy mạnh việc giao các đơn vị xây dựng thí điểm chuỗi sản xuất, tiêu thụ các sản phẩm nông lâm thủy sản như chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ rau hữu cơ Thanh Xuân, Sóc Sơn với 47 cửa hàng của 9 nhà phân phối; chuỗi liên kết ngang trong chăn nuôi, tiêu thụ sản phẩm gia súc, gia cầm với số lượng 17 chuỗi.

Tuy nhiên, theo đánh giá của Sở NN&PTNT, việc sản xuất nông nghiệp hiện nay còn manh mún nhỏ lẻ, liên kết không bền vững; trình độ canh tác, công nghệ sơ chế, chế biến lạc hậu… ; một số sản phẩm nông lâm thủy sản tiêu thụ tại các điểm kinh doanh trong mô hình chuỗi chưa được xây dựng thương hiệu, do vậy chưa tạo được lòng tin đối với người tiêu dùng.

phat trien ben vung tu mo hinh san xuat kinh doanh theo chuoi
Dây chuyền sơ chế đóng gói đảm bảo an toàn sản xuất theo chuỗi của Sao Việt

Được đánh giá là một trong những đơn vị đi tiên phong trong việc tổ chức khép kín chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm sạch, Công ty cổ phần du lịch và thực phẩm Sao Việt (Công ty Sao Việt) đang dần khẳng định tính ưu việt của mô hình này.

Trao đổi với chúng tôi, ông Trần Xuân Tiến, đại diện Công ty Sao Việt, cho biết: “Để có được uy tín và trở thành một thương hiệu mạnh trong lĩnh vực cung ứng rau sạch, thực phẩm tươi sống theo tiêu chuẩn VietGap; cung ứng các xuất cơm hộp cao cấp cho khối cơ quan, văn phòng và học sinh bán trú như hiện nay, Công ty đã tập trung đầu tư vào ba nhân tố chính: công nghệ hiện đại kết hợp sản phẩm đạt chuẩn quốc tế; nguồn nhân lực chất lượng, kết hợp quản trị doanh nghiệp tiên tiến và khai thác lợi thế cạnh tranh của mô hình sản xuất, kinh doanh theo chuỗi giá trị khép kín”.

Hiện Công ty Sao Việt có 3 vùng liên kết trồng rau theo tiêu chuẩn VietGap tại thị trấn Mộc Châu (Sơn La), thành phố Đà Lạt (Lâm Đồng) và huyện Lý Nhân (Hà Nam).

Từ khi bắt đầu triển khai mô hình, những người thực hiện đã đặt ra yêu cầu là phải gắn kết hình thành nên chuỗi sản xuất và tiêu thụ khép kín từ trang trại đến bàn ăn, mô hình này cũng mở ra cơ hội phát triển cho vùng trồng rau VietGAP ở Mộc Châu, Đà Lạt và Hà Nam.

Rau sau khi thu hoạch, sẽ được chuyển vào phòng sơ chế, Ở đây rau sẽ được phân loại, làm sạch. Rửa kỹ bằng nước sạch, đóng gói và niêm phong và giao cho các cửa hàng hoặc giao trực tiếp cho người sử dụng trong vòng 2h để đảm bảo điều kiện vệ sinh và an toàn. Rau đảm bảo an toàn có thể sử dụng ngay không cần phải ngâm nước muối hay các chất làm sạch khác.

Đánh giá về quy trình này, ông Trần Xuân Tiến bộc bạch: “Công ty đã đầu tư một dây chuyền sơ chế rau khép kín hiện đại. Chính sự mạnh dạn trong đầu tư công nghệ đã giúp công ty có lợi thế cạnh tranh đối với các đơn vị khác”

Tới cung ứng suất ăn cao cấp

Bên cạnh các vùng chuyên canh rau sạch, hiện công ty có 3 xưởng lớn và 14 cơ sở nhỏ được đầu tư trang thiết bị máy móc hiện đại theo tiêu chuẩn bếp 1 chiều phục vụ suất ăn cho hơn 70 trường tiểu học trong Hà Nội và các tỉnh lân cận tương ứng với 40.000 suất ăn/ngày.

Với hệ thống quản lý sản xuất và chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn Quốc Tế ISO - 9001 -2000, đội ngũ hơn 250 cán bộ, công nhân lành nghề có sức khỏe, có kiến thức tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm,… trong suốt những năm qua, Sao Việt chưa để xảy ra bất cứ một sai sót nào liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bà Phạm Thị Tâm – Hiệu trường tiểu học Đại Từ (Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết: “An toàn sức khỏe của học sinh luôn được đặt lên hàng đầu. Chính vì vậy, chúng tôi phải tìm hiểu rất kỹ về các đơn vị cung cấp các loại thực phẩm, rồi mới lựa chọn ký hợp đồng với đơn vị nào có uy tín, đảm bảo đầy đủ các điều kiện. Chúng tôi chọn hợp tác với Công ty Sao Việt vì đơn vị này có uy tín lâu năm. Để kiểm tra nguồn gốc thực phẩm đưa vào trường học, chúng tôi thường xuyên áp dụng biện pháp kiểm tra đột xuất các đơn vị cung cấp thực phẩm. Không chỉ các loại thực phẩm thịt, cá, trứng,.. hàng ngày có dấu kiểm định ATVSTP, ngay cả các loại rau xanh, củ quả, nhà trường cũng yêu cầu đơn vị cung cấp phải có giấy kiểm định của các cơ quan chức năng”.

phat trien ben vung tu mo hinh san xuat kinh doanh theo chuoi
Rau được sơ chế đảm bảo VSATTP (mô hình sản xuất của Sao Việt)

Ông Trần Xuân Tiến cũng chia sẻ, giá thành của các loại thực phẩm sạch thường cao, việc cung ứng các suất ăn hay thực phẩm cho trường học thường không mang lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp. Nhưng Công ty luôn hướng tới một nền sản xuất hàng hóa an toàn và bền vững. Và uy tín mà Công ty gây dựng được trong thời gian qua chính là “lợi nhuận” cao nhất.

Có thể khẳng định, chính nhờ tổ chức thành chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm sạch, Công ty Sao Việt không chỉ mang lại lợi ích cho người tiêu dùng mà cũng đã có được lợi ích cho chính mình. Công ty đang nỗ lực hoàn thiện hơn nữa và nâng cao hiệu quả của chuỗi liên kết khép kín giữa công ty, người nông dân và người tiêu dùng, đảm bảo chất lượng các sản phẩm và đầu ra ổn định.

Để những mô hình như Sao Việt ngày càng được nhân rộng, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, rất cần các cơ quan chức năng sớm hoàn thiện cơ chế và hệ thống văn bản pháp quy, quy chuẩn kỹ thuật về ATTP để doanh nghiệp có điều kiện nhân rộng chuỗi cung ứng nông sản an toàn.

Đỗ Đạt

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Luật Thủ đô năm 2024: Những đột phá trong phát triển văn hóa, thể thao và du lịch

Luật Thủ đô năm 2024: Những đột phá trong phát triển văn hóa, thể thao và du lịch

(LĐTĐ) Một trong những điểm nổi bật của Luật Thủ đô 2024 là các quy định về phát triển văn hóa, thể thao và du lịch được quy định tại Điều 21. Điều này thể hiện rõ mục tiêu xây dựng và phát triển Thủ đô trở thành "Văn hiến - Văn minh - Hiện đại", đồng thời là trung tâm hội tụ, kết tinh văn hoá của cả nước.
Bộ trưởng Đào Ngọc Dung: Việt Nam phấn đấu top 3 ASEAN về đổi mới sáng tạo toàn cầu

Bộ trưởng Đào Ngọc Dung: Việt Nam phấn đấu top 3 ASEAN về đổi mới sáng tạo toàn cầu

(LĐTĐ) Bộ trưởng Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội Đào Ngọc Dung cho rằng, bên cạnh việc chú trọng đào tạo nhân lực đại trà, thì phải chú trọng đào tạo nhân lực chất lượng cao gắn liền với đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, phát triển ứng dụng công nghệ, thúc đẩy khởi nghiệp đổi mới sáng tạo. Phấn đấu đến cuối năm 2025, Việt Nam phải nằm trong top 3 các nước dẫn đầu ASEAN về đổi mới sáng tạo toàn cầu.
Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024

(LĐTĐ) Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 sẽ được tổ chức từ ngày 29/11 đến hết ngày 1/12/2024, tại Công viên Thống Nhất, với nhiều hoạt động hấp dẫn, qua đó, tăng cường giới thiệu, quảng bá các sản phẩm văn hóa ẩm thực, làng nghề truyền thống địa phương
Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn nói về việc học sinh thi vào lớp 10

Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn nói về việc học sinh thi vào lớp 10

(LĐTĐ) Giải trình, làm rõ một số vấn đề tại Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV, chiều 4/11, Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo Nguyễn Kim Sơn cho biết, hiện nay học sinh phải đối mặt với sức ép rất lớn khi thi vào lớp 10. Do vậy, đã đến lúc chúng ta cần phải đánh giá một cách đầy đủ sau một thời gian triển khai Quyết định 522/QĐ-TTg 2018, mức độ phù hợp còn đến đâu, bởi đây là căn cứ mà rất nhiều địa phương dựa vào.
Lương khởi điểm của công chức chỉ đủ thuê nhà bình dân và chi tiêu tằn tiện

Lương khởi điểm của công chức chỉ đủ thuê nhà bình dân và chi tiêu tằn tiện

(LĐTĐ) Đại biểu Hà Sỹ Đồng cho rằng, dù lương cơ sở tăng 30%, nhưng một cán bộ, công chức mới được tuyển dụng, dù xuất sắc đến đâu, lương cũng chỉ mới đủ tiền thuê nhà ở mức bình dân, và chi tiêu phải hết sức tằn tiện...
Hơn 1 triệu người đăng ký tài khoản “Công dân Thủ đô số” - iHanoi”

Hơn 1 triệu người đăng ký tài khoản “Công dân Thủ đô số” - iHanoi”

(LĐTĐ) Theo Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội, tính đến ngày 31/10, sau 4 tháng đi vào hoạt động chính thức, ứng dụng “Công dân Thủ đô số” - iHanoi đã có khoảng 14 triệu lượt người dân truy cập khai thác, sử dụng. Tổng số người dùng đăng ký tài khoản trên ứng dụng là 1.043.724.
Đưa kiến thức pháp luật đến với học sinh Thủ đô

Đưa kiến thức pháp luật đến với học sinh Thủ đô

(LĐTĐ) Thời gian qua, công tác tuyên truyền, phổ biến giáo dục pháp luật trong các trường học trên địa bàn thành phố Hà Nội được đặc biệt chú trọng. Bám sát đặc điểm, điều kiện địa phương, nội dung, hình thức tuyên truyền từng bước được đổi mới theo hướng ngắn gọn, dễ hiểu, sinh động và phù hợp với tâm lý, nhận thức của học sinh.

Tin khác

Y học tái tạo - Xu hướng mới trong điều trị bệnh lý cơ xương khớp

Y học tái tạo - Xu hướng mới trong điều trị bệnh lý cơ xương khớp

(LĐTĐ) Hội nghị Khoa học thường niên - Hội Thấp khớp học Thái Nguyên TRA 2024 với chủ đề "Tiếp cận đa chiều trong xu hướng điều trị mới các bệnh cơ xương khớp" vừa diễn ra tại Thái Nguyên.
Đề xuất công nhận Ngày Chiều cao thế giới

Đề xuất công nhận Ngày Chiều cao thế giới

(LĐTĐ) Các thành viên trong Cộng đồng chuyên gia phát triển chiều cao của Việt Nam vừa đề xuất ngày 11/11 là Ngày Chiều cao thế giới.
Đồng hành cùng các gia đình hiếm muộn trên hành trình “tìm con”

Đồng hành cùng các gia đình hiếm muộn trên hành trình “tìm con”

(LĐTĐ) “Hành trình tìm con của các gia đình hiếm muộn là một hành trình dài, với rất nhiều rào cản về kinh tế và tâm lý mà họ phải vượt qua. Thấu hiểu điều đó, từ khi thành lập (2009) đến nay, Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội luôn chú trọng tới các chương trình hỗ trợ cộng đồng hiếm muộn, với mong muốn san sẻ một phần chi phí cũng như động viên tinh thần các cặp vợ chồng trên hành trình tìm con”, bác sĩ Phạm Văn Hưởng, Phó Giám đốc chuyên môn Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội chia sẻ.
Nhân viên y tế trung tâm tiêm chủng cứu sống cụ ông bị nhồi máu cơ tim khi đi trên đường

Nhân viên y tế trung tâm tiêm chủng cứu sống cụ ông bị nhồi máu cơ tim khi đi trên đường

(LĐTĐ) Người đàn ông 62 tuổi gặp tình trạng nguy kịch và đột ngột té ngã khi đang di chuyển trên đường với triệu chứng nhồi máu cơ tim đã được bác sĩ của một cơ sở tiêm chủng gần đó sơ cứu kịp thời.
Phát động giải chạy vì trẻ sinh non

Phát động giải chạy vì trẻ sinh non

(LĐTĐ) Ngày 2/11, Vụ Sức khỏe Bà mẹ - Trẻ em (Bộ Y tế) phối hợp với Bu Baby tổ chức Giải chạy vì trẻ sinh non 2024 - Tiny Hope. Giải chạy diễn ra từ ngày 2 đến 11/1/2024.
Phẫu thuật thành công cho bệnh nhi 7 tuổi gãy xương đùi

Phẫu thuật thành công cho bệnh nhi 7 tuổi gãy xương đùi

(LĐTĐ) Bệnh viện Nhi Hà Nội vừa phẫu thuật thành công cho bệnh nhi 7 tuổi bị gãy xương đùi, bằng kỹ thuật đóng đinh nội tủy trên màn hình tăng sáng C-arm. Đây là phương pháp phẫu thuật xâm lấn tối thiểu, hiệu quả, giúp bệnh nhân có thể vận động và phục hồi sớm.
6 giờ phẫu thuật hồi sinh sự sống cho trẻ mắc bệnh tim bẩm sinh nghiêm trọng

6 giờ phẫu thuật hồi sinh sự sống cho trẻ mắc bệnh tim bẩm sinh nghiêm trọng

(LĐTĐ) Suốt 16 năm sống chung với bệnh tim bẩm sinh chuyển gốc động mạch phức tạp, bệnh nhi N.V.V (ở Bắc Giang) luôn trong tình trạng mệt mỏi, thở dốc, da xanh tím. Sau ca phẫu thuật sửa chữa toàn bộ dị tật diễn ra vào cuối tháng 7/2024 tại Bệnh viện Nhi Trung ương, trái tim của em đã được “hồi sinh” hoàn toàn. Và cũng kể từ đây, N.V.V đã bước vào một cuộc đời mới tươi sáng hơn.
Những điều cần biết để tránh đột quỵ khi chạy bộ

Những điều cần biết để tránh đột quỵ khi chạy bộ

(LĐTĐ) Gần đây, đã xảy ra một số trường hợp đột quỵ khi chạy bộ, khiến nhiều người lo ngại. Để hạn chế nguy cơ và phòng tránh đột quỵ, người chạy cần chú ý một số kiến thức cần thiết cho bản thân.
Phẫu thuật nội soi tuyến giáp qua đường tiền đình miệng

Phẫu thuật nội soi tuyến giáp qua đường tiền đình miệng

(LĐTĐ) Vừa qua, các bác sĩ Khoa Ngoại thần kinh lồng ngực - Bệnh viện Đa khoa Hà Đông đã thực hiện thành công ca phẫu thuật nội soi tuyến giáp qua đường tiền đình miệng cho nữ bệnh nhân 25 tuổi. Kỹ thuật nội soi tuyến giáp qua đường tiền đình miệng với ưu điểm vượt trội, an toàn, không để lại sẹo, tiết kiệm chi phí, phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho bệnh nhân.
4 bệnh nhân được hồi sinh sự sống từ mô, tạng của người chết não hiến tặng

4 bệnh nhân được hồi sinh sự sống từ mô, tạng của người chết não hiến tặng

(LĐTĐ) Nhập viện trong trình trạng hôn mê sâu, dù đã được các bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai tích cực điều trị, anh Lê Tiến S (36 tuổi, ở Hà Nam) đã không qua khỏi, được chẩn đoán chết não. Gia đình anh hiến tặng tim, gan, thận để cứu 4 người bệnh khác.
Xem thêm
Phiên bản di động