Mô hình điểm về sản xuất kinh doanh theo chuỗi

Việc xây dựng và phát triển các mô hình chuỗi sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn là giải pháp hữu hiệu nhằm nâng cao ý thức, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh tạo ra những sản phẩm “sạch” cung cấp cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, thực tế mô hình sản xuất và kinh doanh theo chuỗi hiện nay vẫn quá ít so với nhu cầu của người tiêu dùng.
phat trien ben vung tu mo hinh san xuat kinh doanh theo chuoi Chuỗi liên kết giá trị tạo nên sự phát triển bền vững
phat trien ben vung tu mo hinh san xuat kinh doanh theo chuoi Công bố gói tín dụng 10.000 tỷ đồng
phat trien ben vung tu mo hinh san xuat kinh doanh theo chuoi Tạo chuỗi liên kết sản xuất giá trị, tiêu thụ hoa, cây cảnh

Từ mô hình trồng rau sạch

Theo Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và thủy sản Hà Nội, việc triển khai mô hình kiểm soát theo chuỗi là chia sẻ trách nhiệm cho người dân, doanh nghiệp trong sản xuất thực phẩm, cùng nhau thúc đẩy sản xuất, nâng cao giá trị sản phẩm và tiêu thụ sản phẩm.

Trong những năm qua, Sở NN&PTNT Hà Nội đã đẩy mạnh việc giao các đơn vị xây dựng thí điểm chuỗi sản xuất, tiêu thụ các sản phẩm nông lâm thủy sản như chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ rau hữu cơ Thanh Xuân, Sóc Sơn với 47 cửa hàng của 9 nhà phân phối; chuỗi liên kết ngang trong chăn nuôi, tiêu thụ sản phẩm gia súc, gia cầm với số lượng 17 chuỗi.

Tuy nhiên, theo đánh giá của Sở NN&PTNT, việc sản xuất nông nghiệp hiện nay còn manh mún nhỏ lẻ, liên kết không bền vững; trình độ canh tác, công nghệ sơ chế, chế biến lạc hậu… ; một số sản phẩm nông lâm thủy sản tiêu thụ tại các điểm kinh doanh trong mô hình chuỗi chưa được xây dựng thương hiệu, do vậy chưa tạo được lòng tin đối với người tiêu dùng.

phat trien ben vung tu mo hinh san xuat kinh doanh theo chuoi
Dây chuyền sơ chế đóng gói đảm bảo an toàn sản xuất theo chuỗi của Sao Việt

Được đánh giá là một trong những đơn vị đi tiên phong trong việc tổ chức khép kín chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm sạch, Công ty cổ phần du lịch và thực phẩm Sao Việt (Công ty Sao Việt) đang dần khẳng định tính ưu việt của mô hình này.

Trao đổi với chúng tôi, ông Trần Xuân Tiến, đại diện Công ty Sao Việt, cho biết: “Để có được uy tín và trở thành một thương hiệu mạnh trong lĩnh vực cung ứng rau sạch, thực phẩm tươi sống theo tiêu chuẩn VietGap; cung ứng các xuất cơm hộp cao cấp cho khối cơ quan, văn phòng và học sinh bán trú như hiện nay, Công ty đã tập trung đầu tư vào ba nhân tố chính: công nghệ hiện đại kết hợp sản phẩm đạt chuẩn quốc tế; nguồn nhân lực chất lượng, kết hợp quản trị doanh nghiệp tiên tiến và khai thác lợi thế cạnh tranh của mô hình sản xuất, kinh doanh theo chuỗi giá trị khép kín”.

Hiện Công ty Sao Việt có 3 vùng liên kết trồng rau theo tiêu chuẩn VietGap tại thị trấn Mộc Châu (Sơn La), thành phố Đà Lạt (Lâm Đồng) và huyện Lý Nhân (Hà Nam).

Từ khi bắt đầu triển khai mô hình, những người thực hiện đã đặt ra yêu cầu là phải gắn kết hình thành nên chuỗi sản xuất và tiêu thụ khép kín từ trang trại đến bàn ăn, mô hình này cũng mở ra cơ hội phát triển cho vùng trồng rau VietGAP ở Mộc Châu, Đà Lạt và Hà Nam.

Rau sau khi thu hoạch, sẽ được chuyển vào phòng sơ chế, Ở đây rau sẽ được phân loại, làm sạch. Rửa kỹ bằng nước sạch, đóng gói và niêm phong và giao cho các cửa hàng hoặc giao trực tiếp cho người sử dụng trong vòng 2h để đảm bảo điều kiện vệ sinh và an toàn. Rau đảm bảo an toàn có thể sử dụng ngay không cần phải ngâm nước muối hay các chất làm sạch khác.

Đánh giá về quy trình này, ông Trần Xuân Tiến bộc bạch: “Công ty đã đầu tư một dây chuyền sơ chế rau khép kín hiện đại. Chính sự mạnh dạn trong đầu tư công nghệ đã giúp công ty có lợi thế cạnh tranh đối với các đơn vị khác”

Tới cung ứng suất ăn cao cấp

Bên cạnh các vùng chuyên canh rau sạch, hiện công ty có 3 xưởng lớn và 14 cơ sở nhỏ được đầu tư trang thiết bị máy móc hiện đại theo tiêu chuẩn bếp 1 chiều phục vụ suất ăn cho hơn 70 trường tiểu học trong Hà Nội và các tỉnh lân cận tương ứng với 40.000 suất ăn/ngày.

Với hệ thống quản lý sản xuất và chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn Quốc Tế ISO - 9001 -2000, đội ngũ hơn 250 cán bộ, công nhân lành nghề có sức khỏe, có kiến thức tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm,… trong suốt những năm qua, Sao Việt chưa để xảy ra bất cứ một sai sót nào liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bà Phạm Thị Tâm – Hiệu trường tiểu học Đại Từ (Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết: “An toàn sức khỏe của học sinh luôn được đặt lên hàng đầu. Chính vì vậy, chúng tôi phải tìm hiểu rất kỹ về các đơn vị cung cấp các loại thực phẩm, rồi mới lựa chọn ký hợp đồng với đơn vị nào có uy tín, đảm bảo đầy đủ các điều kiện. Chúng tôi chọn hợp tác với Công ty Sao Việt vì đơn vị này có uy tín lâu năm. Để kiểm tra nguồn gốc thực phẩm đưa vào trường học, chúng tôi thường xuyên áp dụng biện pháp kiểm tra đột xuất các đơn vị cung cấp thực phẩm. Không chỉ các loại thực phẩm thịt, cá, trứng,.. hàng ngày có dấu kiểm định ATVSTP, ngay cả các loại rau xanh, củ quả, nhà trường cũng yêu cầu đơn vị cung cấp phải có giấy kiểm định của các cơ quan chức năng”.

phat trien ben vung tu mo hinh san xuat kinh doanh theo chuoi
Rau được sơ chế đảm bảo VSATTP (mô hình sản xuất của Sao Việt)

Ông Trần Xuân Tiến cũng chia sẻ, giá thành của các loại thực phẩm sạch thường cao, việc cung ứng các suất ăn hay thực phẩm cho trường học thường không mang lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp. Nhưng Công ty luôn hướng tới một nền sản xuất hàng hóa an toàn và bền vững. Và uy tín mà Công ty gây dựng được trong thời gian qua chính là “lợi nhuận” cao nhất.

Có thể khẳng định, chính nhờ tổ chức thành chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm sạch, Công ty Sao Việt không chỉ mang lại lợi ích cho người tiêu dùng mà cũng đã có được lợi ích cho chính mình. Công ty đang nỗ lực hoàn thiện hơn nữa và nâng cao hiệu quả của chuỗi liên kết khép kín giữa công ty, người nông dân và người tiêu dùng, đảm bảo chất lượng các sản phẩm và đầu ra ổn định.

Để những mô hình như Sao Việt ngày càng được nhân rộng, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, rất cần các cơ quan chức năng sớm hoàn thiện cơ chế và hệ thống văn bản pháp quy, quy chuẩn kỹ thuật về ATTP để doanh nghiệp có điều kiện nhân rộng chuỗi cung ứng nông sản an toàn.

Đỗ Đạt

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Từ 25/12: Phụ huynh bắt buộc quản lý hoạt động mạng xã hội của trẻ em dưới 16 tuổi

Từ 25/12: Phụ huynh bắt buộc quản lý hoạt động mạng xã hội của trẻ em dưới 16 tuổi

(LĐTĐ) Từ ngày 25/12/2024, trẻ em dưới 16 tuổi tại Việt Nam sẽ không thể tự đăng ký tài khoản mạng xã hội. Theo quy định mới trong Nghị định 147/2024/NĐ-CP, cha mẹ hoặc người giám hộ sẽ phải thực hiện việc này và chịu trách nhiệm giám sát mọi hoạt động của trẻ trên mạng xã hội.
Từ 1/1/2025, ứng dụng ngân hàng không được ghi nhớ mật khẩu đăng nhập

Từ 1/1/2025, ứng dụng ngân hàng không được ghi nhớ mật khẩu đăng nhập

(LĐTĐ) Theo Thông tư 50/2024/TT-NHNN được Ngân hàng Nhà nước ban hành, kể từ ngày 1/1/2025, các ứng dụng ngân hàng sẽ không được trang bị chức năng lưu mật khẩu đăng nhập tài khoản của người dùng.
Bắt đầu chiến dịch kiểm tra vận tải hành khách cuối năm

Bắt đầu chiến dịch kiểm tra vận tải hành khách cuối năm

(LĐTĐ) N gày 22/11, lực lượng chức năng đã khởi động chiến dịch kiểm tra toàn diện việc vận tải hành khách trong dịp cuối năm nhằm đảm bảo an toàn giao thông và trật tự đô thị. Tổ công tác liên ngành bao gồm Đội Cảnh sát giao thông (CSGT) đường bộ số 14 và Công an quận Hoàng Mai đã tiến hành các đợt kiểm tra đột xuất tại Bến xe Giáp Bát, đồng thời thiết lập các chốt kiểm soát xung quanh khu vực.
Tỷ giá USD hôm nay 23/11: Giá USD trên thị trường tự do giảm sâu

Tỷ giá USD hôm nay 23/11: Giá USD trên thị trường tự do giảm sâu

(LĐTĐ) Hôm nay 23/11, các ngân hàng thương mại đều tăng giá chiều mua vào đồng USD, giao dịch chủ yếu ở 25.509 đồng/USD.
Giá xăng dầu hôm nay (23/11): Giá dầu thế giới tăng cao nhất trong hai tuần

Giá xăng dầu hôm nay (23/11): Giá dầu thế giới tăng cao nhất trong hai tuần

(LĐTĐ) Hôm nay (23/11/2024), giá dầu thế giới tăng khoảng 1%, đạt mức cao nhất trong hai tuần, do cuộc xung đột leo thang ở Ukraine làm tăng mức rủi ro địa chính trị. Cụ thể, giá dầu WTI ở mốc 71,25 USD/thùng, tăng 1,64%, giá dầu Brent ở mốc 75,14 USD/thùng, tăng 1,23%.
Giá vàng hôm nay 23/11: Giá vàng miếng SJC, vàng nhẫn đồng loạt tăng cao

Giá vàng hôm nay 23/11: Giá vàng miếng SJC, vàng nhẫn đồng loạt tăng cao

(LĐTĐ) Giá vàng hôm nay 23/11: Giá vàng thế giới nhảy vọt thúc đẩy giá vàng miếng SJC lẫn vàng nhẫn cùng lên mốc cao mới.
Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 23/11: Trời nhiều mây, trưa chiều giảm mây trời nắng

Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 23/11: Trời nhiều mây, trưa chiều giảm mây trời nắng

(LĐTĐ) Dự báo ngày 23/11, khu vực Hà Nội trời nhiều mây, không mưa, trưa chiều giảm mây trời nắng.

Tin khác

Kháng thuốc đang đe dọa nghiêm trọng sức khỏe cộng đồng

Kháng thuốc đang đe dọa nghiêm trọng sức khỏe cộng đồng

(LĐTĐ) Sáng 22/11, Bộ Y tế với sự hỗ trợ của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế cùng phối hợp tổ chức Tuần lễ nâng cao nhận thức về kháng thuốc (AMR) (từ 18-24/11/2024) với chủ đề “Giáo dục, vận động, hành động ngay”, nhằm mục đích đẩy nhanh các nỗ lực nâng cao nhận thức và hành động đối phó với mối đe dọa ngày càng tăng của kháng thuốc.
Nam bệnh nhân mất 1/2 lượng máu trong cơ thể vì sốt xuất huyết

Nam bệnh nhân mất 1/2 lượng máu trong cơ thể vì sốt xuất huyết

(LĐTĐ) Các bác sĩ Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận và điều trị thành công cho một bệnh nhân sốt xuất huyết nặng. Nam bệnh nhân đã bị mất 1/2 lượng máu trong cơ thể khi bị sốt xuất huyết ở ngày thứ 6.
Thêm giải pháp nâng cao sức khỏe các nhóm yếu thế tại Việt Nam

Thêm giải pháp nâng cao sức khỏe các nhóm yếu thế tại Việt Nam

(LĐTĐ) Sáng 21/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Chương trình Phát triển Liên hợp quốc (UNDP) tổ chức Lễ khởi động Dự án: "Ứng dụng y tế từ xa nhằm tăng cường tiếp cận dịch vụ y tế cho các nhóm yếu thế tại Việt Nam".
Báo động xu hướng trẻ hóa đối tượng nhiễm HIV

Báo động xu hướng trẻ hóa đối tượng nhiễm HIV

(LĐTĐ) Dịch HIV/AIDS tại Việt Nam đang có nhiều diễn biến phức tạp với sự thay đổi rõ rệt trong hình thái lây nhiễm. Trong đó, nhóm nam quan hệ tình dục đồng giới (MSM) vẫn là nguồn lây chính của dịch HIV trong năm 2024. Đáng lo ngại, đối tượng nhiễm HIV mới tại Việt Nam ngày càng trẻ hóa.
“Chúng tôi đánh giá cao tinh thần học hỏi của đội ngũ FPT Long Châu!”

“Chúng tôi đánh giá cao tinh thần học hỏi của đội ngũ FPT Long Châu!”

(LĐTĐ) Với tiêu chí phục vụ chăm sóc sức khỏe cộng đồng theo 4 đúng: "Đúng bệnh, đúng thuốc, đúng liều, đúng giá", đội ngũ FPT Long Châu đã tham gia tích cực các hội nghị chuyên khoa nhằm nâng cao năng lực chuyên môn, phục vụ cộng đồng tốt hơn.
Chiến lược đào tạo giúp đội ngũ Long Châu tự tin chăm sóc sức khỏe hơn 20 triệu khách hàng

Chiến lược đào tạo giúp đội ngũ Long Châu tự tin chăm sóc sức khỏe hơn 20 triệu khách hàng

(LĐTĐ) Kiên định với khát vọng kiến tạo một hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe toàn diện Long Châu xem việc đầu tư đào tạo một nguồn nhân lực chất lượng là điều tất yếu. Nhờ đó, đội ngũ y tế Long Châu ngày càng tự tin và chuyên nghiệp, sẵn sàng phục vụ sức khỏe cộng đồng một cách tốt nhất.
Phát hiện sớm, can thiệp kịp thời các vấn đề liên quan đến thính giác ở trẻ em

Phát hiện sớm, can thiệp kịp thời các vấn đề liên quan đến thính giác ở trẻ em

(LĐTĐ) Với mục tiêu phát hiện sớm và can thiệp kịp thời các vấn đề liên quan đến thính giác ở trẻ em, thời gian qua, Trung tâm Y tế các quận, huyện phối hợp với các trường mầm non trên địa bàn Thành phố tổ chức chương trình khám sàng lọc khiếm thính cho trẻ từ 3 - 4 tuổi.
Mỗi ngày phát hiện 70 ca mắc bệnh sởi tại Đồng Nai

Mỗi ngày phát hiện 70 ca mắc bệnh sởi tại Đồng Nai

(LĐTĐ) Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh Đồng Nai, trong tổng số các ca mắc bệnh phần lớn chưa được tiêm đủ 2 mũi vắc xin phòng chống sởi.
Hạnh phúc "nảy mầm" sau 7 năm hiếm muộn

Hạnh phúc "nảy mầm" sau 7 năm hiếm muộn

(LĐTĐ) Gần 7 năm trên hành trình hiếm muộn ròng rã "tìm con", chưa bao giờ chị Bùi Thị Giang (sinh năm 1988, ở Ninh Bình) muốn bỏ cuộc. Gạt đi tất cả những lời gièm pha, những lời nói cay nghiệt "gái độc không con" ngoài xã hội, người phụ nữ ấy vẫn mạnh mẽ đồng hành cùng chồng trên hành trình tìm kiếm con yêu.
Gia tăng tình trạng lây nhiễm HIV ở nhóm nam quan hệ tình dục đồng giới

Gia tăng tình trạng lây nhiễm HIV ở nhóm nam quan hệ tình dục đồng giới

(LĐTĐ) Chiều nay (18/11), Cục phòng, chống HIV/AIDS, Bộ Y tế tổ chức gặp mặt báo chí nhân Tháng hành động quốc gia phòng, chống HIV/AIDS và Ngày thế giới phòng, chống AIDS 1/12.
Xem thêm
Phiên bản di động