Chủ thể nào “phá băng” rào cản?

	Xây dựng chuỗi giá trị tiêu chuẩn Quốc tế cho các sản phẩm nông nghiệp
	Đổi mới và sáng tạo: Không còn con đường nào khác

Theo tính toán của Sở Công Thương Hà Nội, “trung bình mỗi năm, thành phố cần tiêu thụ khoảng 890.000 tấn gạo, 139.000 tấn thịt lợn, 42.000 tấn thịt gà, 900.000 tấn rau… Trong đó, sản xuất tại chỗ mới chỉ tự cung cấp được 69% thịt gia súc, 60% rau củ tươi và 28% hoa quả tươi, còn lại phải nhập từ các tỉnh hay nhập khẩu từ nước ngoài”. Mức cầu lớn như vậy, song phần cung các doanh nghiệp nhỏ và vừa, các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ lại “cung” vào hệ thống siêu thị khiêm tốn.

Sản phẩm nông nghiệp được giới thiệu tại Hội nghị giao thương kết nối cung cầu hàng hóa TP. Hà Nội 2017. Ảnh Đinh Luyện

Các chuyên gia chỉ ra rằng, ngoài các nguyên nhân chủ quan, thì một trong những nguyên nhân khách quan là nhiều loại nông sản được sản xuất tại các đơn vị nói trên chất lượng không đồng đều, chưa đáp ứng được các yêu cầu về thủ tục giấy tờ đăng ký, kiểm định chất lượng, mẫu mã bao bì, thu gom, bảo quản, vận chuyển…

Trường hợp khó khăn khi đưa sản phẩm nấm vào siêu thị của ông Tạ Đình Căn – một chủ trang trại quy mô 5ha ở huyện Phú Xuyên là ví dụ điển hình. Ông Căn phát triển diện tích gần 1.000m2 để chuyên sản xuất nấm. Mỗi ngày, cơ sở của ông cho thu hoạch khoảng 300kg nấm, dẫu chất lượng tốt song sản phẩm chủ yếu chỉ bán lẻ cho thương lái với giá 25.000 đồng/kg.

Muốn vào hệ thống siêu thị nhưng chỉ có giấy chứng nhận VietGAP vẫn chưa đủ. Thậm chí, phát biểu tại Hội nghị giao thương kết nối cung cầu hàng hóa TP. Hà Nội 2017, bà Cầm Thị Phong – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Sơn La cho biết: Rau của Mộc Châu của Sơn La đã đưa vào hệ thống siêu thị Fivimart. Phía siêu thị yêu cầu phải kiểm tra được vùng sản xuất của Mộc Châu, sau khi đưa vào phải có nhãn hiệu và truy xuất nguồn gốc. Với bà con nông dân của Sơn La, đến thời điểm này những yêu cầu trên vẫn là một việc mới.

Chia sẻ về vấn đề liên quan tại hội nghị, đại diện hệ thống siêu thị Fivimart cho rằng, để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, hàng hóa vào siêu thị phải đầy đủ giấy tờ theo quy định của pháp luật, đáp ứng những tiêu chí riêng của siêu thị về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng, mẫu mã, khả năng cung ứng, vận chuyển, giá cả… Nói cách khác, siêu thị phải kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa, hồ sơ, chứng từ cũng như các thủ tục pháp nhân để giao dịch, mua bán...

Với tư cách là đơn vị sản xuất, ông Nguyễn Văn Đông - Chủ tịch Hội Chăn nuôi gà đồi Sóc Sơn cho biết: Hiện việc xây dựng chuỗi liên kết ở nước ta còn yếu. Với chăn nuôi, chỉ khi hình thành được những chuỗi liên kết từ người chăn nuôi, cơ sở giết mổ đến hệ thống phân phối, bao tiêu hàng hóa như siêu thị, trung tâm thương mại thì mới giảm thiếu được rủi ro.

Về vấn đề này, đại diện Sở Công Thương Hà Nội cho biết: Để khắc phục rào cản, các đơn vị sản xuất cần phải điều chỉnh và thay đổi. Các sản phẩm có thể rất tốt nhưng nếu các đơn vị sản xuất không thay đổi thì sẽ không có thị trường. Tôi nghĩ, để nhà sản xuất và nhà phân phối gặp nhau và để có những thành công thì kết quả cuối cùng là phải đưa được sản phẩm vào chuỗi phân phối. Muốn sản phẩm ra được thị trường, đến được người tiêu dùng thì phải được xuất phát từ hai phía là nhà sản xuất và nhà phân phối trên nguyên tắc đôi bên cùng hợp tác, cùng phát triển.

Đinh Luyện