Bếp trưởng của… bò!
![]() | Bác sĩ sản khoa yêu nghề |
![]() | 15 món ăn của bò được chế biến như thế nào? |
![]() | Choáng ngợp cánh đồng hoa hướng dương miền tây xứ Nghệ |
![]() | Vinh danh 1.200 “người tốt việc tốt” |
Đến thăm trang trại bò sữa của TH True milk ở Nghĩa Đàn, Nghệ An mới đây, chúng tôi đã có dịp làm quen với bếp trưởng của đàn bò - Vỹ Thị Thu Hằng.
Nghe lời giới thiệu của chị Vỹ Thị Thu Hằng, chúng tôi mới biết thức ăn cho bò không đơn thuần là cỏ và rơm như lâu nay vẫn nghĩ mà có tới 15 loại được chế biến từ 30 nguyên liệu khác nhau. Trong đó cả hoa hướng dương, cỏ ngọt nhập từ Mỹ mang tên Mombasa là những thức ăn mà bò sữa rất thích.
Vỹ Thị Thu Hằng cho biết: Bò sữa là loại động vật nhai lại, có dạ dày bốn túi, có khả năng tiêu hoá nhiều loại thức ăn, đặc biệt là các loại cây, cỏ nhiều chất xơ. Vì thế, Trung tâm dinh dưỡng chế biến thức ăn cho bò do cô phụ trách đã phải nghiên cứu để trồng cây gì, thu hoạch từng mùa ra sao bởi những ly sữa tươi, sạch, chất lượng được quyết định từ thức ăn của bò.
![]() |
Menu thức ăn của bò được thay đổi liên tục, phù hợp với từng giai đoạn chính là niềm vui lớn của Vỹ Thị Thu Hằng |
Tận mắt thấy, trên diện tích 37 nghìn ha đất với trên 45 nghìn con bò, năng suất sữa bình quân đạt 40 lít/con/ ngày, có con đạt 70 lít/ngày mới hiểu để đạt được sản lượng này thì nguồn thức ăn cho bò vô cùng lớn. Trò chuyện với chuyên gia dinh dưỡng Vỹ Thị Thu Hằng, chúng tôi được biết, TH hiện sử dụng rất nhiều nguyên liệu để chế biến thức ăn hằng ngày cho bò. Trong đó có 3 nhóm chính là thức ăn tổng hợp (cám), thô xanh, vitamin và khoáng chất.
Các loại cây này được cắt nhỏ và ủ chua tạo mùi thơm, vị hơi chua, nhiều vitamin nhóm B, có chứa nhiều vi khuẩn lên men lactic rất phù hợp với khẩu vị của bò. Hiện mỗi ngày trang trại của TH ở Nghệ An phối trộn trên 1.000 tấn thức ăn ủ chua (thức ăn thô xanh) và 600-800 tấn thức ăn tổng hợp cho 45.000 con bò, trong đó có 22.000 con bò đang cho sữa.
Thực đơn cho bò cũng thay đổi từng ngày, có chế độ riêng cho bò đang vắt sữa, bò dưỡng bệnh, bê con, tất cả đều được sản xuất theo công thức riêng. Qua trao đổi, chúng tôi còn được biết, khâu lập khẩu phần, phối trộn chế biến và cung cấp thức ăn cho bò sữa hoàn toàn tự động dưới sự tư vấn và điều hành bởi các chuyên gia Israel. Toàn bộ chương trình lập khẩu phần ăn cho bò được thực hiện trên công nghệ phần mền One-1, và Ration on của Israel. Bài toán dinh dưỡng cho bò được các chuyên gia đặc biệt chú trọng, đây chính là điều tạo nên sự khác biệt của sữa tươi TH.
Tốt nghiệp đại học nông nghiệp, sau đó học thêm ngoại ngữ, từ bỏ công việc phiên dịch ở Hà Nội theo chồng về Nghệ An đầu quân cho TH, mặc dù rất bận với tư cách bếp trưởng của... bò, nhưng vì đam mê nên Vỹ Thị Thu Hằng đã đi từ thành công này đến thành công khác. Menu thức ăn của bò được thay đổi liên tục, phù hợp với từng giai đoạn chính là niềm vui lớn của cô.
Hồ Thu
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
![Thông cáo báo chí Kỳ họp thứ 43 của Ủy ban Kiểm tra Trung ương](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/quocdai/072024/16/22/e1baa2nh20ok20240716223710.3944710.jpg?rt=20240716224008?240716105626)
Thông cáo báo chí Kỳ họp thứ 43 của Ủy ban Kiểm tra Trung ương
![Đã thông qua nghị quyết về thu hồi đất tái định cư liên quan Quốc lộ 6](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/21/croped/5cm20240716215919.jpg?240716102900)
Đã thông qua nghị quyết về thu hồi đất tái định cư liên quan Quốc lộ 6
![Cụm thi đua số 1 MTTQ Việt Nam thành phố Hà Nội: Thi đua sôi nổi, đạt được nhiều kết quả tốt](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/21/croped/mt20240716215318.jpg?240716102538)
Cụm thi đua số 1 MTTQ Việt Nam thành phố Hà Nội: Thi đua sôi nổi, đạt được nhiều kết quả tốt
![Dấu ấn Hội khỏe CNVCLĐ, lực lượng vũ trang và sinh viên quận Cầu Giấy năm 2024](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/21/hoi-khoe-cong-nhan-vien-chuc-lao-dong-luc-luong-vu-trang-va-sinh-vien-quan-cau-giay-nam-2024-20240716211137.jpg?rt=20240716211357?240716102145)
Dấu ấn Hội khỏe CNVCLĐ, lực lượng vũ trang và sinh viên quận Cầu Giấy năm 2024
![Tập huấn sử dụng tiện ích, tính năng của ứng dụng “Công dân Thủ đô số - iHanoi”](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/21/croped/z5639922738668-2618c2b32a78b248c7dc775c1236245d20240716215901.jpg?240716101301)
Tập huấn sử dụng tiện ích, tính năng của ứng dụng “Công dân Thủ đô số - iHanoi”
![Chuẩn bị tốt nhất cho Lễ kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Thủ đô](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/21/croped/z5638333070054-93b94a00a122665363386de8fde0b94620240716214236.jpg?240716100503)
Chuẩn bị tốt nhất cho Lễ kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Thủ đô
![LĐLĐ huyện Hoài Đức kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Công đoàn Việt Nam](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/16/19/croped/z5639511432491-c76444364dfddbb5044cb1ca7b6fb20620240716195201.jpg?240716093350)
LĐLĐ huyện Hoài Đức kỷ niệm 95 năm Ngày thành lập Công đoàn Việt Nam
Tin khác
![Cô hiệu trưởng “Giỏi việc trường - Đảm việc nhà”](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/15/16/co-hoa-220240715160419.jpg?rt=20240715160422?240716080215)
Cô hiệu trưởng “Giỏi việc trường - Đảm việc nhà”
Gương sáng 16/07/2024 08:02
![Người truyền lửa cho công nhân cơ điện](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/12/10/croped/z5422707858157-463236a848d593ddde144e89b4fec14320240712103641.jpg?240712013448)
Người truyền lửa cho công nhân cơ điện
Gương sáng 12/07/2024 13:34
![Gia đình là nền tảng vững chắc cho sự phát triển cá nhân và cống hiến xã hội](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/11/21/croped/croped/gia-dinh-t220240711213952.jpg?240712070359)
Gia đình là nền tảng vững chắc cho sự phát triển cá nhân và cống hiến xã hội
Gương sáng 12/07/2024 07:03
![Nữ cán bộ Công đoàn hết lòng vì công nhân](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/09/20/croped/120240709204744.png?240713112815)
Nữ cán bộ Công đoàn hết lòng vì công nhân
Gương sáng 09/07/2024 22:54
![Hết lòng vì sự nghiệp “trồng người”](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/072024/01/15/croped/co-loan20240701154323.jpg?240701055950)
Hết lòng vì sự nghiệp “trồng người”
Gương sáng 01/07/2024 17:59
![Cô giáo trẻ Nguyễn Đào Thùy Dương: Tâm huyết, sáng tạo và truyền cảm hứng](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/28/16/croped/duong-hbt20240628164836.jpg?240628053030)
Cô giáo trẻ Nguyễn Đào Thùy Dương: Tâm huyết, sáng tạo và truyền cảm hứng
Gương sáng 28/06/2024 17:30
![Huyện Ứng Hòa (Hà Nội): Trao tặng hàng nghìn suất ăn cho học sinh thi tốt nghiệp THPT](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/27/23/z5577835370028-e9a55ea3c4647e2f1efdc7699d45caad20240627233019.jpg?rt=20240627233022?240628063718)
Huyện Ứng Hòa (Hà Nội): Trao tặng hàng nghìn suất ăn cho học sinh thi tốt nghiệp THPT
Gương sáng 28/06/2024 06:37
![Người Tổ trưởng dân phố gương mẫu](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/26/23/z5445137906269-37cda31280f43b7586f294f3e53701ad20240626232910.jpg?rt=20240626232911?240627074540)
Người Tổ trưởng dân phố gương mẫu
Gương sáng 27/06/2024 07:45
![Tấm gương nhà giáo mẫu mực](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/24/09/co-tham20240624090518.jpg?rt=20240624090521?240626010200)
Tấm gương nhà giáo mẫu mực
Gương sáng 26/06/2024 13:02
![Tấm gương cán bộ quản lý mẫu mực](http://laodongthudo.vn/stores/news_dataimages/2024/062024/18/09/croped/co-thuy-hang20240618090948.jpg?240618124646)
Tấm gương cán bộ quản lý mẫu mực
Gương sáng 18/06/2024 12:46