M
15:48 | 17/07/2017

Có một Bát Tràng chất chứa phong vị Hà thành

Làng nghề Bát Tràng (huyện Gia Lâm, Hà Nội) đâu chỉ có đặc sản gốm, sứ trứ danh; nơi đây còn có những ngôi nhà cổ, ngõ nhỏ tường gạch đỏ phủ rong rêu, và cả mâm cỗ được chế biến cầu kỳ mang đậm phong vị Hà thành.

co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh Gốm sứ Bát Tràng: Từ góc nhìn làng nghề truyền thống
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh Bảo tàng gốm Việt chuẩn bị ra đời
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Với nhiều người, tới Bát Tràng là phải đến khu chợ gốm, sứ sầm uất.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Ít ai biết rằng, Bát Tràng còn có một góc khác bình yên trong những con ngõ hẹp, dắt không vừa một con trâu.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Xung quanh là những bờ tường gạch gốm cổ nâu đỏ phủ rêu xanh mướt đã hơn trăm năm tuổi.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Và còn có cả những bức tường đắp than đã đốt hết chất cháy.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Cảnh sắc và đời sống con người Bát Tràng có sự hòa quyện với nhau thật bình yên.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Bên hiên gian nhà cổ, cây vả chín mọng.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Nhà nghệ nhân Tô Thanh Sơn, trưng bày đầy ắp những bình, đôn, chậu cây cảnh, phù điêu… như một bảo tàng gốm cổ thu nhỏ.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Trong khi đó, ở nhà nghệ nhân Trần Đức Tân…
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Bạn sẽ được tham quan quy trình sản xuất gốm đương đại từ A – Z.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Xuyên qua những con ngõ sâu hun hút, du khách sẽ được người dân làng gốm cổ dẫn ra đình làng, nơi có tầm nhìn khoáng đạt ra bến sông Hồng. Đây chính là nơi giao thương của người Bát Tràng tới các địa phương khác qua đường sông.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Đến Bát Tràng, bạn cũng nên ghé thăm Lò Bầu cổ duy nhất ở Bát Tràng ra đời cuối thế kỉ XIX.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Lò có 5 bầu với vòm cuốn liên tiếp tựa như vỏ sò úp nối vào nhau.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Nhà truyền thống Bát Tràng, nơi trưng bày các mô hình lò gốm, sứ và lịch sử làng Bát Tràng cũng là một địa điểm tham quan thú vị.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Buổi trưa, du khách sẽ được thưởng thức mâm cỗ truyền thống của người dân bản địa với những hương sắc khó quên.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Trong đó, độc đáo nhất trong mâm cỗ Bát Tràng phải kể đến món đặc sản canh măng mực 'độc nhất vô nhị' chỉ có ở Bát Tràng. Canh được nấu rất cầu kỳ khi phải tước măng và mực nhỏ như que tăm ninh kỹ trong nước dùng ngọt lịm.
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Kế đến phải kể tới món cuốn tôm, thịt điểm xuyết bỗng rượu xào đường đỏ, dưa hành muối chua, rau xà lách, rau thơm và lạc rang. Ăn món này phải ngập miệng, phùng má nhai mới đã…
co mot bat trang chat chua phong vi ha thanh
Và bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ngon khác trong những ngôi nhà cổ kính có tuổi đời hơn trăm năm như thế này.

Theo Hồ Hạ/kinhtedothi.vn

Nguồn :