Thị trường bánh trung thu sẽ kém sôi động?

	Đón Trung thu cùng bánh Crystal jade palace
	Bánh Trung thu Brodard khẳng định hương vị Việt
	Tắc tín dụng và chuyện sếp ngân hàng bận “đi biếu bánh Trung thu”
	Vỉa hè nóng vì bánh Trung thu

Theo khảo sát của phóng viên, mặt bằng giá cả các loại bánh trung thu trong năm nay tăng nhẹ so với năm 2014, khoảng 5%. Dòng bánh đặc biệt: Trăng Vàng Kim Cương Trường Khang của Kinh Đô có giá bán kỷ lục cao nhất từ trước đến nay là 3 triệu đồng/hộp. Năm ngoái, giá của dòng bánh này là 2.900.000 đồng/hộp. Cũng thuộc dòng bánh trung thu cao cấp của hãng này, các loại bánh theo sau là bánh trung thu Trăng Vàng Bạch Kim Đắc Lộc có giá bán 2 triệu/hộp. Bánh Trăng Vàng Hoàng Kim Đỏ và Trăng Vàng Hoàng Kim Đỏ Vàng đều có giá bán 1.100.000 đồng/hộp. Giá bán thấp nhất của Kinh Đô là 390.000 đồng/chiếc.

Các ki ốt bán bánh trung thu vẫn hiện hữu trên một số tuyến phố

Năm nay, bánh trung thu Đồng Khánh cũng tung ra thị trường 76 loại với 10 dòng sản phẩm khác nhau, ít hơn năm trước 2 sản phẩm. Riêng dòng bánh dành cho người ăn chay cũng được Đồng Khánh cho ra 7 sản phẩm khác nhau, đồng giá 42.000 đồng/chiếc. Bên cạnh đó là các loại bánh dành cho trẻ em được doanh nghiệp này tung ra thị trường với 6 sản phẩm. Các hương vị đặc trưng của Đồng Khánh là hạt sen, đậu xanh, khoai môn, cá, gà quay,…Giá bán dòng bánh cao cấp Đồng Khánh từ 610.000 đồng đến 2.509.000 đồng/hộp, không cao hơn quá nhiều so với năm 2014. Loại bánh có mức giá cao nhất là Đại Phát Vinh Hoa 2.509.000 đồng/hộp, thấp nhất là Heo Con với 12.000 đồng/chiếc. Dòng sản phẩm bình dân có mức giá dao động từ 42.000 - 90.000 đồng/chiếc.

Bên cạnh những dòng bánh cao cấp của nhãn hiệu nổi tiếng trên thị trường hiện nay, bánh trung thu truyền thống cũng có chỗ đứng nhất định, không chỉ về chất lượng sản phẩm mà còn cạnh tranh về giá cả. Các loại bánh giá thấp hơn bánh do doanh nghiệp sản xuất ở mức giá từ vài nghìn đồng đến vài chục nghìn/cái. Cụ thể, bánh nướng thập cẩm lạp sườn giá bình quân 40.000đồng/chiếc; bánh nướng thập cẩm cổ xưa giá 50.000đồng/chiếc; bánh dẻo hạt sen lá chanh giá 40.000 đồng/chiếc.

Theo một chủ cửa hàng đại lý bánh trung thu ở khu chợ Thành Công, tính đến thời điểm hiện tại sức mua khá nhỏ giọt. Còn theo dự đoán của anh Nguyển H, nhân viên marketing của doanh nghiệp có thương hiệu về bánh trung thu trên địa bàn Hà Nội, nếu như việc cơ quan chức năng không cấp phép cho các doanh nghiệp dựng ki ốt bán bánh trên vỉa hè như mọi năm, chắc chắn doanh thu sẽ bị giảm, thị trường kém sôi động.

Điều này không phải không có lý, khi vào thời điểm này năm trước, trên các đường phố Hà Nội như Bà Triệu, Kim Mã, Xuân Thủy, Cầu Giấy, Láng Hạ, Nguyễn Chí Thanh, Thái Hà, Nguyễn Trãi… đã rất nhộn nhịp bởi các ki ốt tạm của các hãng bánh trung thu trên vỉa hè, khiến nhiều người dù không có ý định mua cũng phải dừng chân và mở ví. Thế nhưng năm nay (dù còn hơn 1 tháng nữa là đến Tết Trung thu) trên các tuyến phố này, đều vắng bóng các ki ốt bánh trung thu.

Chị Hương, nhân viên từng bán bánh trung thu ở ki ốt tạm trên vỉa hè phố Bà Triệu, cho biết, mọi năm các ki ốt này đều phải xin phép cơ quan chức năng mới được dựng bán. Năm nay, Sở GTVT không cấp phép sẽ là thiệt thòi cho doanh nghiệp trong việc quảng bá sản phẩm và tiếp cận người tiêu dùng thuận tiện và hiệu quả. “Người dân vốn có thói quen mua bán phải thuận tiện, chỉ cần khó khăn về chỗ để xe là rất ngại. Vì thế, việc không cho phép các ki ốt dựng tạm để bán bánh trong mùa trung thu năm nay, e rằng thị trường này sẽ ảm đạm, kém sôi động”, chị Hương chia sẻ.

Mới đây, trả lời báo giới, Chánh Thanh tra Sở GTVT Hà Nội Trần Đăng Hải cho biết, đơn vị này đã nhận được chỉ thị của Sở GTVT về việc không cho bất kỳ đơn vị kinh doanh nào được phép bày bán bánh trung thu trên vỉa hè và sẽ thực hiện nghiêm theo chỉ thị của Sở. Tuy nhiên, theo quan sát của phóng viên, những tuyến phố chính ven thành phố, các ki ốt dựng tạm để bán bánh trung thu của các hãng như Kinh Đô, Hữu Nghị đã hoạt động khoảng một tuần nay. Ví như vỉa hè ngay ngã tư đầu cầu Vĩnh Tuy phía Long Biên, Thạch Bàn, những ki ốt của Kinh Đô, Hữu Nghị vẫn án ngữ trên vỉa hè hay ngay trên đường Phan Trọng Tuệ, đoạn Cầu Tó (gần khu đô thị Đại Thanh) cũng vậy.

Thương Huế