3 cách đơn giản “lật tẩy” giấm chế từ a xít
Xin giới thiệu đến bạn đọc 3 cách đơn giản để nhận biết giấm gạo thật và giấm pha từ axit.
Về màu sắc
Với giấm gạo thật vì được làm từ tinh bột nên khi đóng vào chai sẽ có hiện tượng kết tủa, tạo nên những vẩn cặn, màu đục hơn. Trong khi đó, giấm pha chế bằng a xít sẽ có màu trong suốt, không có vẩn cặn và dù bảo quản 1 đến 2 năm sẽ vẫn giữ được độ trong. Vì vậy, khi mua các bà nội trợ nên lựa chọn cho mình những chai giấm có mảng kết tủa do xác giấm bị lão hóa và khi lắc thấy bọt trong chai tan chậm ra.
Dựa vào màu sắc để nhận biết giấm gạo thật và giấm pha chế. (Ảnh minh họa) |
Về hương vị
Để có hương vị của giấm gạo, trong quá trình pha chế các cơ sở sản xuất giấm pha a xit có bổ sung chất tạo hương nên mùi hương của nó thường là mùi của este hoặc cồn. Đồng thời, nếm giấm pha axit sẽ cho vị chua gắt, hắc.
Còn đối với giấm do lên men tự nhiên sẽ có hương thơm dịu nhẹ và không bay lên ngay khi ta mở nắp. Ngoài ra, giấm gạo đem lại cho vị giác một hỗn hợp chua thanh và ngọt.
Về giá thành
Giấm pha a xit rẻ hơn so với giấm gạo vì a xit Axetic có giá thành rất rẻ. Do đó, các loại giấm kém chất lượng tràn lan trên thị trường chỉ với giá từ 3.000-5.000 đồng/chai 500ml. Ví dụ như, loại axit Axetic đậm đặc của Hàn Quốc dùng trong thực phẩm bán với giá 20.000 đồng/ 1lít với nồng độ 98%, khi các cơ sở sản xuất pha chế xuống còn 3-4% thì sẽ rất rẻ.
Có thể bạn quan tâm
Nên xem
Giá xăng dầu hôm nay (5/11): Giá dầu thế giới tiếp đà tăng mạnh
Tỷ giá USD hôm nay (5/11): Đồng USD thị trường tự do quay đầu giảm
Giá vàng hôm nay (5/11): Vàng trong nước đồng loạt giảm mạnh
Tuyên truyền Luật Thủ đô năm 2024 đến người lao động ngành Xây dựng Hà Nội
Ngắm nhìn vẻ đẹp của Hà Nội với loạt tranh vẽ bằng bút bi
Dự báo thời tiết Hà Nội ngày 5/11: Sáng sớm có mưa rào, trời chuyển rét
Luật Thủ đô năm 2024: Những đột phá trong phát triển văn hóa, thể thao và du lịch
Tin khác
359 sản phẩm được công nhận đạt Thương hiệu quốc gia năm 2024
Tiêu dùng 28/10/2024 20:30
Tuần lễ kết nối chuỗi sản xuất - tiêu dùng làng nghề Hà Nội sẽ bắt đầu từ 28/10
Tiêu dùng 26/10/2024 15:37
Sắp diễn ra Tuần lễ Thương mại điện tử quốc gia và Ngày mua sắm trực tuyến
Tiêu dùng 25/10/2024 21:00
Nâng cao chương trình liên kết vùng bảo đảm cung - cầu hàng hóa cho Thủ đô
Tiêu dùng 24/10/2024 21:49
Từ 15h ngày 24/10, giá xăng RON 95 giảm 68 đồng/lít
Tiêu dùng 24/10/2024 15:42
Thay đổi nhận thức về bảo vệ người tiêu dùng, hướng tới thương mại bền vững
Tiêu dùng 20/10/2024 13:08
Chương trình Khuyến mại tập trung thành phố Hà Nội 2025 diễn ra trong 3 tháng
Tiêu dùng 19/10/2024 15:07
Nâng cao năng lực tự bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng
Tiêu dùng 15/10/2024 11:52
Giá bán lẻ điện bình quân tăng từ 2.006 đồng lên 2.103 đồng/kWh từ 11/10
Tiêu dùng 11/10/2024 22:33
Chú trọng xây dựng văn hóa tiêu dùng lành mạnh
Tiêu dùng 11/10/2024 17:07