Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết Nguyên Đán

13:52 | 15/02/2018
Thời tiết những ngày Tết nồm, ẩm khiến đồ ăn mau hỏng, các bà nội trợ nên học ngay cách bảo quản bánh chưng được lâu dưới đây. 
cach bao quan banh chung ngay tet nguyen dan Gói bánh chưng không cần khuôn vẫn đẹp cho ngày Tết Nguyên đán 2018
cach bao quan banh chung ngay tet nguyen dan Làng gói bánh chưng Tranh Khúc tấp nập cung cấp cho thị trường Tết
cach bao quan banh chung ngay tet nguyen dan Những người không nên ăn bánh chưng?

Ngày Tết, nhiều gia đình thường mua số lượng lớn bánh chưng để ăn dần, tuy nhiên do không biết cách bảo quản nên bánh chưng thường bị mốc, hỏng khi chưa kịp ăn. Dưới đây sẽ là một số lưu ý bảo quản bánh chưng ngon dịp Tết Nguyên Đán này.

- Khi luộc bánh phải rửa thật sạch lá dong, lá dong luộc là tốt nhất, bánh sẽ để được lâu hơn.

- Sau khi luộc bánh, vớt ra rửa sạch trong nước lạnh. Sau đó xếp bánh thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên ép bánh ra nước và phẳng đều trong 2-3 giờ.

cach bao quan banh chung ngay tet nguyen dan
Lấy vật nặng ép bánh. Ảnh: lamsao.com

- Lấy bánh đã ép để chỗ khô ráo trong nhà để bảo quản. Nơi bảo quản cần thoáng mát, không ẩm thấp để bánh không bị mốc và ôi thiu.

- Với bánh đang ăn dở cần để nguyên lá gói vào tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó. Phần bị cắt lấy giấy nilong buộc kín lại. Nếu bánh có hiện tượng lại gạo nên luộc, chiên hoặc hấp lại bánh.

Theo Nguyên Linh/laodong.vn

© 2021 Ghi rõ nguồn "laodongthudo.vn" khi phát hành lại thông tin từ website này