15 món ăn của bò được chế biến như thế nào?

	Sữa tươi TH: An toàn từ chip điện tử AfiTag
	Hiểu sữa TH True milk qua ba yếu tố: Tươi, sạch, hiện đại
	Uống sữa thay rượu bia để giảm thiểu tai nạn giao thông

Ai cũng biết bò sữa là loại động vật nhai lại, có dạ dày bốn túi, có khả năng tiêu hoá nhiều loại thức ăn, đặc biệt là các loại cây, cỏ nhiều chất xơ. Thế nhưng, thức ăn cho bò sữa ở Trang trại của TH lại không hề đơn giản, nếu muốn có những ly sữa tươi, sạch, chất lượng.

Cánh đồng bạt ngàn hoa Hướng Dương, một trong những loại thức ăn mà bò sữa ưa thích

Trên diện tích 37 nghìn ha đất với trên 45 nghìn con bò, năng suất sữa bình quân đạt 40 lít/con/ ngày, có con đạt 70 lít/ngày mới thấy để đạt được sản lượng này thì nguồn thức ăn cho bò vô cùng lớn. Trò chuyện với "Bếp trưởng Bếp ăn của bò"- Chuyên gia dinh dưỡng Vi Thị Thu Hằng, chúng tôi được biết: "TH hiện sử dụng hơn 30 loại nguyên liệu để chế biến thành 15 món ăn hằng ngày cho bò. Trong đó có 3 nhóm chính là thức ăn tổng hợp (cám), thô xanh, vi ta min và khoáng chất".

Hướng Dương ra hạt thức ăn của Bò càng thơm và ngậy hơn

Cỏ Mombasa, giống cỏ Mỹ cũng là một loại không thể thiếu trong thành phần thức ăn của bò sữa.

Gần đây, nhiều bạn trẻ nô nức kéo về Quỳ Hợp để chụp ảnh cánh đồng hoa Hướng dương, ngô, Cao lương, cỏ Mombasa- giống cỏ Mỹ… nhưng ít người biết đó là thức ăn giàu chất dinh dưỡng cho bò sữa. Đây là các loại cây đặc biệt được nghiên cứu nhập nội hoặc nhập khẩu giống phù hợp với đồng đất Nghĩa Đàn và có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng đường, chất xơ và protein vượt trội.

Thức ăn sau khi được nghiền, ủ chua trở thành lương thực không thể thiếu của bò sữa.

Các loại cây này được cắt nhỏ và ủ chua tạo mùi thơm, vị hơi chua, nhiều vitamin nhóm B, có chứa nhiều vi khuẩn lên men lactic rất phù hợp với khẩu vị của các cô bò. Hiện mỗi ngày Trang trại của TH ở Nghệ An phối trộn trên 1.000 tấn thức ăn ủ chua (thức ăn thô xanh) và 600-800 tấn thức ăn tổng hợp cho 45.000 con bò, trong đó có 22.000 cô bò đang cho sữa

Vi Thị Thu Hằng chuyên gia dinh dưỡng thức ăn cho bò ở Trang trại TH trao đổi với chúng tôi về 15 món ăn được chế biến từ hơn 30 loại nguyên liệu

“Thực đơn” cho bò thay đổi từng ngày, có chế độ riêng cho bò đang vắt sữa, bò dưỡng bệnh, bê con. Nước uống cho bò ở trang trại TH được lọc qua hệ thống máy móc của Israel, sạch đến mức người và bò ở đây đều dùng chung. Cám của trang trại TH hay còn gọi là thức ăn tổng hợp dành cho bò không có sẵn trên thị trường mà được đặt sản xuất theo công thức riêng.

Nước uống cho bò và hệ thống nước thải được xử lý rất khoa học ở Trang trại của TH

“Khâu lập khẩu phần, phối trộn chế biến và cung cấp thức ăn cho bò sữa hoàn toàn tự động bằng vi tính hóa 100% dưới sự tư vấn và điều hành bởi các chuyên gia dinh dưỡng Israel. Toàn bộ chương trình lập khẩu phần ăn cho bò được thực hiện trên công nghệ phần mền One-1, và Ration on của Israel. Bài toán dinh dưỡng cho bò được các chuyên gia đặc biệt chú trọng, đây chính là điều tạo nên sự khác biệt của sữa tươi TH”- Vi Thị Thu Hằng khẳng định.

Thu Hương