Giảm 15% calo, lợi đủ đường

Hạn chế lượng calo có thể làm giảm nguy cơ chết sớm nhờ bảo vệ cơ thể khỏi những phụ phẩm có hại của quá trình chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng.
giam 15 calo loi du duong 10 bí quyết đơn giản giúp giảm lượng calo trong bữa ăn hàng ngày

Các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy trên động vật rằng calo ít hơn sẽ giữ thân nhiệt lõi ở mức thấp hơn và làm chậm chuyển hóa, “cách ly” cơ thể khỏi những tổn hại đi kèm với ​​quá trình trao đổi chất. Các phụ phẩm của quá trình trao đổi chất gây oxy hóa, có liên quan với tăng nguy cơ các bệnh như ung thư, tiểu đường và viêm khớp dạng thấp.

Trong một nghiên cứu đầu tiên trên người, các nhà khoa học tại Pennington Biomedical Research đã phát hiện ra rằng giảm 15% lượng calo đã dẫn tới giảm cân, ít stress oxy hoá và chuyển hóa chậm hơn.

giam 15 calo loi du duong
Giảm lượng calo có thể giúp giảm stress oxy hóa gây ra lão hóa và các bệnh tuổi già

Chuyên hóa nhanh giúp cơ thể người trẻ mảnh mai, nhưng khi chúng ta có tuổi, cơ thể sẽ chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng chậm hơn. Vì vậy, bắt đầu từ tuổi 30, chúng ta sẽ bắt đầu mất đi một khối cơ nhỏ, việc giảm cân trở nên khó khăn hơn, và sự thèm ăn giảm xuống.

Những ảnh hưởng này nghe có vẻ không mấy hấp dẫn, nhưng chuyển hóa chậm đi thực sự là một ý tưởng khôn ngoan để giúp trì hoãn những tác động tiêu cực của lão hóa. Tốc độ chuyển hóa cao cũng là một tình trạng rát stress: mỗi hệ thống của cơ thể sẽ phải làm việc vất vả hơn để biến thức ăn thành năng lượng. Khi calo bị đốt cháy, chúng được chuyển thành năng lượng thông qua một quá trình phân tách một nguyên tử oxy.

Phụ phẩm của quá trình này là một dạng oxy mất cân đối chỉ có một điện tử, gọi là gốc tự do. Các nguyên tử luôn muốn ổn định, do đó, gốc tự do sẽ tìm kiếm một điện tử từ các nguyên tử khác trong cơ thể, giống như một kẻ tấn công “tí hon” vào các tế bào khác và ADN.

Điều này gây nên cái gọi là stress oxy hoá, và những phản ứng chuyển hóa này xảy ra càng nhanh và càng thường xuyên, thì các gốc tự do sản xuất ra càng nhiều và stress này càng nghiêm trọng. Cơ thể chúng ta cũng sản sinh ra những enzyme đi tìm và vô hiệu hóa các gốc tự do, nhưng khi chúng ta già đi thì dây chuyền sản xuất này sẽ chậm lại. Vì vậy, theo một số lý thuyết về lão hóa, nếu sự trao đổi chất vẫn cao như khi còn trẻ, sự sản sinh các gốc tự do sẽ vượt quá khả năng chống oxy hoá tự nhiên của chúng ta.

Đó là lý do tại sao các chế độ ăn bao gồm nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hoá như cá có dầu, hạt vỏ cứng và rau có thể cải thiện khả năng bảo vệ của chúng ta chống lại lão hóa và bệnh tuổi già. Hơn nữa, như nghiên cứu mới gợi ý rằng bằng cách giảm lượng calo nói chung, chúng ta có thể làm chậm chuyển hóa và ngăn ngừa tổn thương do oxy hóa.

giam 15 calo loi du duong

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạn chế calo có thể kéo dài cuộc sống của động vật nhờ giảm stress oxy hoá do quá trình biến thực phẩm thành năng lượng. Nghiên cứu mới cho thấy điều này cũng đúng đối với con người

TS. Leanne Redman, giảng viên khoa học lâm sàng tại Pennington Biomedical Research ở Louisiana, cho biết: "Chúng tôi biết từ những nghiên cứu trên động vật có vú cho thấy động vật có vú càng nhỏ, chuyển hóa của chúng càng nhanh và tuổi thọ càng ngắn hơn”.

Tuy nhiên, trước khi nhóm của bà bắt đầu nghiên cứu, lý thuyết này chưa được kiểm nghiệm rộng rãi trên người. Vì vậy, các nhà nghiên cứu đã tuyển 53 người từ 21 đến 50 tuổi không béo phì và giảm 15% lượng calo của họ trong 2 năm. Những người tham gia có chế độ ăn giảm calo đã giảm trung bình gần 5kg và - quan trọng hơn, theo mục đích nghiên cứu - cho thấy ít dấu hiệu stress oxy hoá hơn và có dấu hiệu chuyển hóa chậm lại.

Sự trẻ hóa trong thử nghiệm "ủng hộ hai lý thuyết lâu đời nhất về lão hóa ở người: lý thuyết tốc độ chuyển hóa chậm và lí thuyết tổn thương oxy hóa", TS. Redman nói. "Hạn chế lượng calo có thể làm chậm quá trình trao đổi chất cơ bản, và nếu các phụ phẩm của quá trình trao đổi chất đẩy nhanh lão hóa, thì việc hạn chế calo duy trì trong nhiều năm có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ, ngay cả ở những người vốn khỏe mạnh”.

Tuy còn chưa rõ tuổi thọ sẽ được cộng thêm bao nhiêu năm nếu chúng ta giảm calo, song các suy luận từ số liệu trên động vật là đúng, thì TS. Redman nói rằng giảm 25% lượng calo có thể kéo dài tuổi thọ tới 7 năm. Bí quyết là duy trì chế độ ăn ít calo ngay cả sau khi bạn đã giảm cân. Điều này có thể đòi hỏi nhiều cố gắng, nhưng “ăn một chế độ ăn cân đối với ít calo hơn sẽ có lợi đối với những nguyên nhân thứ phát của lão hóa”.

TS. Redman nói: "Chúng là những bệnh liên quan đến lối sống như bệnh tim, tiểu đường, đột quị v.v... Chúng tôi thấy rằng các chỉ dấu sinh học như lượng đường trong máu, insulin, lipid cũng được cải thiện khi hạn chế calo trong nhóm những người vốn khỏe mạnh này”.

Theo Cẩm Tú/dantri.com.vn

Có thể bạn quan tâm

Nên xem

Giám đốc Sở Tài nguyên và Môi trường được bầu là Ủy viên UBND thành phố Hà Nội

Giám đốc Sở Tài nguyên và Môi trường được bầu là Ủy viên UBND thành phố Hà Nội

(LĐTĐ) Chiều 29/3, Hội đồng nhân dân (HĐND) thành phố Hà Nội tiến hành miễn nhiệm và bầu bổ sung Ủy viên Ủy ban nhân dân (UBND) Thành phố; cho thôi nhiệm vụ đại biểu HĐND Thành phố đối với một số cán bộ đã điều chuyển công tác khác.
Sản xuất công nghiệp quý I/2024 tiếp tục đà tăng trưởng mạnh

Sản xuất công nghiệp quý I/2024 tiếp tục đà tăng trưởng mạnh

(LĐTĐ) Tiếp tục đà tăng trưởng từ cuối năm 2023, quý I/2024, sản xuất công nghiệp trong ước tính tăng 6,18% so với cùng kỳ năm trước (cùng kỳ năm trước giảm 0,73%), đóng góp 2,02 điểm phần trăm vào mức tăng tổng giá trị tăng thêm của toàn nền kinh tế. Qua đó, đưa tổng sản phẩm trong nước (GDP) quý I/2024 ước tính tăng 5,66% so với cùng kỳ.
Vì sao đề xuất doanh nghiệp tự quyết định giá xăng dầu?

Vì sao đề xuất doanh nghiệp tự quyết định giá xăng dầu?

(LĐTĐ) “Nhà nước có vai trò điều tiết, đưa ra công thức, trên công thức đó doanh nghiệp tự tính toán trên cơ sở các chi phí thực tế để đưa ra mức giá phù hợp, nhưng không vượt giá trần”, Thứ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Sinh Nhật Tân chia sẻ về đề xuất để doanh nghiệp tự quyết định giá xăng dầu.
LĐLĐ Thành phố Hà Nội và LĐLĐ Thành phố Hồ Chí Minh trao đổi kinh nghiệm triển khai công tác công đoàn

LĐLĐ Thành phố Hà Nội và LĐLĐ Thành phố Hồ Chí Minh trao đổi kinh nghiệm triển khai công tác công đoàn

(LĐTĐ) Ngày 29/3, Đoàn công tác của Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) Thành phố Hà Nội do đồng chí Phạm Quang Thanh - Ủy viên Đoàn Chủ tịch Tổng LĐLĐ Việt Nam, Thành ủy viên, Chủ tịch LĐLĐ Thành phố Hà Nội làm trưởng đoàn đã đến thăm, học tập, trao đổi kinh nghiệm công tác Công đoàn với LĐLĐ Thành phố Hồ Chí Minh.
Khẩn trương hoàn chỉnh Quy hoạch Thủ đô để trình Bộ Chính trị và Thủ tướng Chính phủ

Khẩn trương hoàn chỉnh Quy hoạch Thủ đô để trình Bộ Chính trị và Thủ tướng Chính phủ

(LĐTĐ) Chiều 29/3, sau một ngày làm việc khẩn trương, tập trung, nghiêm túc, dân chủ và hiệu quả, kỳ họp chuyên đề - kỳ họp thứ 15 Hội đồng nhân dân (HĐND) Thành phố đã hoàn thành toàn bộ nội dung, chương trình đề ra và thành công tốt đẹp.
Hà Nội: Ban hành 27 danh mục dịch vụ sự nghiệp công lĩnh vực khoa học và công nghệ

Hà Nội: Ban hành 27 danh mục dịch vụ sự nghiệp công lĩnh vực khoa học và công nghệ

(LĐTĐ) Chiều 29/3, Hội đồng nhân dân (HĐND) thành phố Hà Nội đã thông qua Nghị quyết Ban hành danh mục dịch vụ sự nghiệp công sử dụng ngân sách Nhà nước trong lĩnh vực khoa học và công nghệ (KH&CN) của thành phố Hà Nội.
Nhiều tồn tại trong hoạt động đấu thầu tại Thành phố Hồ Chí Minh

Nhiều tồn tại trong hoạt động đấu thầu tại Thành phố Hồ Chí Minh

(LĐTĐ) Trong Báo cáo 1504 gửi Bộ Kế hoạch và Đầu tư, Ủy ban nhân dân (UBND) Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) đã chỉ rõ nhiều tồn tại, hạn chế trong công tác đấu thầu trên địa bàn Thành phố trong năm 2023.

Tin khác

Khen thưởng nữ điều dưỡng ép tim cứu du khách nước ngoài

Khen thưởng nữ điều dưỡng ép tim cứu du khách nước ngoài

(LĐTĐ) Chiều 28/3, điều dưỡng Đặng Thị Hạ, 29 tuổi, người ép tim cứu sống du khách nước ngoài bị ngừng tim trong nhà hàng, được lãnh đạo Bệnh viện Bạch Mai khen thưởng.
TP.HCM: 90% chó mèo đã được tiêm phòng bệnh dại

TP.HCM: 90% chó mèo đã được tiêm phòng bệnh dại

(LĐTĐ) TP.HCM là địa phương duy nhất đạt chứng nhận vùng an toàn dịch bệnh động vật đối với bệnh dại ở cấp tỉnh (toàn bộ thành phố, với tỷ lệ tiêm phòng bệnh dại đạt trên 90% tổng đàn chó mèo).
Tăng cường trao đổi kinh nghiệm thực hiện Đề án 06 trong lĩnh vực y tế

Tăng cường trao đổi kinh nghiệm thực hiện Đề án 06 trong lĩnh vực y tế

(LĐTĐ) Sáng 28/3, tại Bệnh viện Đa khoa (BVĐK) Xanh Pôn đã diễn ra hội nghị trao đổi kinh nghiệm thực hiện Đề án 06 trong lĩnh vực y tế giữa hai thành phố lớn là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.
Sức khỏe răng miệng: Vấn đề thẩm mỹ được “xếp hạng” sau

Sức khỏe răng miệng: Vấn đề thẩm mỹ được “xếp hạng” sau

(LĐTĐ) “Với sức khỏe răng miệng, vấn đề về thẩm mỹ được “xếp hạng” sau. Bởi vì, khi có các ổ viêm, nhiễm trùng trong khoang miệng, thì đó là nguy cơ tiềm ẩn sức khỏe toàn thân, nguy cơ của các bệnh khác như: Viêm nội tâm mạc, viêm cầu thận, viêm khớp…”, đó là chia sẻ của GS.TS Trịnh Đình Hải - Trưởng Khoa Răng Hàm Mặt - Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội.
Quản lý thuốc lá thế hệ mới: Thiếu hành lang pháp lý đồng bộ

Quản lý thuốc lá thế hệ mới: Thiếu hành lang pháp lý đồng bộ

(LĐTĐ) Việt Nam đã có Luật Phòng, chống tác hại của thuốc lá, song do các văn bản quy phạm pháp luật chưa đồng bộ khiến thuốc lá thế hệ mới (thuốc lá điện tử và thuốc lá nung nóng) vẫn được lưu hành và bày bán công khai. Đáng nói, loại thuốc lá thế hệ mới lại đang “hút hồn” giới trẻ, trong khi mức độ “nguy hiểm” ra sao chỉ mới dừng lại cấp độ cảnh báo chứ chưa có số liệu cụ thể về độ độc hại.
Trang web lấy số khám bệnh của Viện Tim TP.HCM bị tấn công

Trang web lấy số khám bệnh của Viện Tim TP.HCM bị tấn công

(LĐTĐ) Phát hiện có sự tấn công vào trang web là do ghi nhận bất thường khi lượt truy cập cao hơn rất nhiều so với bình thường - khoảng 5 triệu lượt.
Gia tăng dịch bệnh phức tạp đầu năm 2024

Gia tăng dịch bệnh phức tạp đầu năm 2024

Ngày 27/3, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức “Hội nghị trực tuyến liên ngành tăng cường công tác phòng, chống các bệnh lây truyền từ động vật sang người năm 2024”. Hội nghị được tổ chức trong bối cảnh tình hình dịch bệnh đầu năm 2024 đang có nhiều diễn biến phức tạp, nhất là một số bệnh lây truyền từ động vật sang người như dại, cúm A(H5N1).
Bảo hiểm xã hội Việt Nam thông tin về thẻ BHYT mẫu mới không ghi ngày hết hạn sử dụng

Bảo hiểm xã hội Việt Nam thông tin về thẻ BHYT mẫu mới không ghi ngày hết hạn sử dụng

(LĐTĐ) Bảo hiểm xã hội Việt Nam cho biết: Thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) được ban hành trên cơ sở đảm bảo đúng quy định của Luật BHYT; Nghị định số 146/2018/NĐ-CP ngày 17/10/2018 của Chính phủ quy định chi tiết và hướng dẫn biện pháp thi hành một số điều của Luật BHYT và được sự thống nhất của Bộ Y tế.
Thủ tướng chỉ đạo tăng cường phòng, chống bệnh lao

Thủ tướng chỉ đạo tăng cường phòng, chống bệnh lao

(LĐTĐ) Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 25/CĐ-TTg về việc tăng cường công tác phòng, chống bệnh lao.
Chủ động phòng chống bệnh lao từ y tế cơ sở

Chủ động phòng chống bệnh lao từ y tế cơ sở

(LĐTĐ) Hiện tình hình dịch tễ bệnh lao tại Việt Nam tốc độ giảm chậm trong khi kinh phí đầu tư cho công tác phòng, chống còn thấp, bởi vậy, căn bệnh nguy hiểm này luôn tiềm ẩn nguy cơ bùng phát. Để đạt mục tiêu chấm dứt bệnh lao vào năm 2035, thì việc sàng lọc lao chủ động ở những nhóm nguy cơ cao và kiểm soát lao gắn với y tế cơ sở đang được kỳ vọng trở thành đột phá trong việc điều trị và quản lý bệnh lao trong cộng đồng.
Xem thêm
Phiên bản di động